La comida típica es mucho más que una forma de satisfacer una necesidad básica. Los platillos tradicionales cuentan historias, transmiten
Revista de actualidad para todas y todos
La comida típica es mucho más que una forma de satisfacer una necesidad básica. Los platillos tradicionales cuentan historias, transmiten
No siempre hay brócoli fresco a la mano, ni una licuadora industrial para lograr una textura perfectamente tersa. Esta versión
La gastronomía italiana es considerada una de las más influyentes y apreciadas a nivel internacional. Su capacidad para combinar ingredientes
Los mariscos han ocupado un lugar privilegiado en la cocina de distintas culturas alrededor del mundo. Sin embargo, en los
Hay ciudades que se conocen caminando. Otras, preguntando. Y algunas, las más generosas, se entienden mejor comiendo. Un buen itinerario
Hay souvenirs que se compran con la cabeza: una artesanía, una postal, una playera con el nombre del destino. Y
Uno puede llegar a una ciudad nueva, visitar la plaza principal, tomar fotos de la iglesia, comprar un recuerdo y
Hay algo profundamente mexicano en medir un trayecto no por kilómetros, sino por antojos. Uno dice “vamos a salir temprano”,
Hay ingredientes que entran a la cocina como invitados y otros que terminan mandando en la casa. El limón pertenece
La vainilla parece sencilla. Está en panes, helados, atoles, flanes, pasteles, cafés y perfumes. La usamos tanto que a veces